Provozní referátu stravování a výživy, Vedoucí provozu v ubytování, stravování a pohostinství (kromě školních jídelen a menz)

Náplň práce:
- vedení evidence skladových zásob včetně jejich řádného uložení, příjem, výdej zboží / surovin
- sestavování jídelních lístků pro zaměstnaneckou kuchyň
- příjem a zpracování objednávek pro zajištění přípravy stravy
- normování stravy dle objednávek
- řízení, organizace, kontrola a hodnocení práce odsouzených ve stravovacím provozu
- práce na PC – HASSAP, Normování a sklady, MS Office, VIS-SKH
Požadujeme:
- odborná znalost přípravy stravy
- organizační a řídící schopnosti
- zdravotní a osobnostní způsobilost
- schopnost týmové práce, spolehlivost, bezúhonnost
- praxe v gastronomii výhodou
Zaměstnanecké výhody:
- možnost profesního růstu a zvyšování kvalifikace
- možnost přiznání osobního příplatku dle zkušeností a odbornosti
- bezplatné využívání sportovního zařízení věznice (posilovna, tělocvična)
- příspěvek z Fondu kulturních a sociálních potřeb
- možnost rekreace v resortních rekreačních zařízeních
Vhodné i pro absolventy.
První kontakt e-mailem nebo telefonicky (Po - Pá, 07:00 - 15:00).