Vedoucí zámecké kavárny (m/ž), Vedoucí provozu v ostatních zařízeních

Náplň práce
- řízení provozu kavárny a příprava plánu na jeho další rozvoj
- odpovědnost za plnění finančních plánů kavárny
- vedení a motivace týmu
- nábor brigádníků a jejich zaškolování
- plánování pracovních činností pro zaměstnance kavárny a brigádníky - delegování úkolů
- kontrola plnění zadaných úkolů
- vedení kolegů k samostatnosti a zodpovědnosti
- objednávání zboží
- přijímání zboží, naskladňování zboží do skladového systému
- evidence dodacích listů zboží, vedení skladového hospodářství
- příprava a výběr nového sortimentu
- jednání s dodavateli
- sledování dostatečnosti zásob a kvality zboží
- dodržení HACCP
- správa trezoru a hotovosti kavárny
- příprava odvodů hotovosti do banky
- evidence drobných výdajů
- zodpovědnost za čistotu v provozu kavárny
- pravidelná měsíční fyzická inventura pokladny
- pravidelná roční inventura zboží
- reporting manažerce provozu, popř. výkonné ředitelce Zámku Žďár
- obsluha kavárny
- příprava kávy, nápojů, občerstvení
- chystání zahrádky, umístění cedulí s nabídkou kavárny, drobný úklid
- práce s hotovostí a karetním terminálem na pokladně kavárny
- denní uzávěrka pokladny

Požadujeme
- min. 1 rok praxe na obdobné pozici
- pozitivní a přátelský přístup k hostům
- schopnost organizovat, školit a motivovat svůj team
- schopnost řešit konfliktní situace
- zodpovědnost a spolehlivost, výpis z rejstříku trestů
- angličtina slovem i písmem, úroveň B2

Nabízíme
- zázemí stabilní rodinné společnosti
- práci na plný úvazek
- 5 týdnů dovolené
- stravenkový paušál
- jazykové kurzy v sídle společnosti
- vstupy zdarma na kulturní akce pořádané Zámkem Žďár

V případě Vašeho zájmu o danou pozici nám pošlete stručný životopis na adresu: [email protected] nebo nás kontaktujte na tel.: 731 564 233.
Těšíme se na Vaši odpověď!